こんにちは。ハピメグです。
なんだか何もする気分になれない。仕事の疲れで料理を作りたくない、献立考えるのも面倒。買い物も行きたくない。
そんな日だってありますよね。
だからといって誰か代わりに作ってくれる人もいない。外食をするような暇もない。
こんな困ったときに家にあるもので作れる、便利なちゃちゃっと簡単レシピです。
レンジで時短！野菜炒め
材料
肉（豚肉または鶏肉）
キャベツ
人参
塩コショウ
油
作り方
①人参は細く切ってレンジで2分くらい（量によって調整）
②肉を炒める
③フライパンに油を少量ひく
④キャベツ、レンジでチンした人参を入れて炒める
⑤全体に火が通ったら、塩コショウを振る（お好みの味の濃いさでOK）
☆面倒だったら人参なし！元気があれば野菜を増やす！そのままご飯の上に乗せても。
かきまぜ卵スープ
材料
たまご
ねぎ
ウェイパー
作り方
①鍋でお湯を沸かす
②沸いたお湯にウェイパーを入れる（湯の量によって適量）
③溶いた卵を少しずつ流し入れる
④流し入れた、たまごをお箸でグルグルと素早く混ぜる
☆たまごを素早くかきまぜるのがポイント。
ごはんがススム！鶏肉ステーキ
材料
鶏肉
塩コショウ
ニンニク（チューブか粉）
油（なしでもOK）
作り方
①鶏肉は調理する30分くら前に冷蔵庫から取り出しておく
②鶏肉をラップに包み、叩いて伸ばす
③火が通りやすいようにフォークで何か所か刺す
④鶏肉に、塩コショウとニンニクで味をつける
⑤フライパンは弱火で皮からゆっくり焼く
⑥皮がパリパリになったら裏返して弱火でじっくり焼く（蓋無しでOK）
☆じっくり焼く時間ない場合は、強火で皮がパリパリになったら、裏返して蓋をして焼く。
ササっと！白湯(パイタン)チャーハン
材料
白ご飯
卵
白湯(小さじ2～3)
長ねぎ(あれば)
塩コショウ（適量）
油(大さじ1くらい)
作り方
①長ねぎを細かく切る
②お茶碗一杯分の白ご飯を、油で熱したフライパンに入れる
③溶いた卵を②に入れ炒める
④卵が絡んだら、塩コショウで味をつける
⑤白湯をまわしかける(好きな濃さで)
☆卵を入れて、強火でさっと炒めるのがポイント。
すぐできる！白湯（パイタン）スープ
材料
白湯
ねぎ
黒コショウ
水
作り方
①白湯８：水1を沸騰させる
②沸騰したら器にいれる
③ネギをいれる
☆鶏肉ステーキを焼いた後の油を少量いれると、さらにコクがでる。
おつまみにも！豚肉ネギポン酢
材料
豚バラ肉
ねぎ
ポン酢（好きな味のポン酢）
作り方
①豚バラを切らずに耐熱皿に並べる
②レンジで３分
③まだ赤いようなら、もう1．2分レンジでチン
④ねぎを好きなだけのせる
⑤ポン酢を適量かける
☆ねぎは、あれば多めに入れると美味しさアップ。
まとめ
簡単で、家にありそうな材料ばかりです。
ちょっとアレンジして野菜の種類を増やしたりするだけで、ボリュームもアップします。
使う食器を増やしたくない場合は、丼ぶりにしてしまうのも良いのではないでしょうか。
主婦、ママだって疲れている時はあります。時々は手を抜きながらでも家族に喜んでもらえる食卓に出来る工夫で、乗り切りましょう。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
